Resep Membuat Kebab Kulit Tortilla Enak dan Praktis

Cara Membuat KEBAB (dengan kulit tortila homemade)

by @shafur.bajry

Bahan:

150gr tepung terigu

1/2sdt baking powder

3sdm minyak zaitun/minyak sayur

Sejumpit garam

60-80ml air hangat

Cara membuat:

- Campurkan semua bahaan kecuali air, aduk rata.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.

- Uleni adonan hingga kalis.

- Diamkan adonan sekitar 30 menit kemudian bagi adonan kira-kira sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitr 15menit.

- Ambil satu bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.

- Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam di bagian kulit kebabnya. Jangan lupa dibalik ya. Angkat sisihkan.

Untuk Isian saya pakai :

- Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju

- Ambil satu lembar kulit tortila, masukan letakan nahan isian kemudian lipat

- Siap disajikan.

Resep Roti Abon Gulung Enak

ROTI ABON GULUNG

By @aniktriwina

Bahan water roux / thang zong :

• 25 gr tepung terigu protein tinggi
• 125 ml air

Cara membuat water roux / thang zong :

• Dalam panci, campur air dan tepung terigu
• Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.
• Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kental
• Tandanya apabila diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendoknya di dasar panci
• Jangan sampai mendidih.
• Sisihkan tunggu sampai dingin

Bahan untuk adonan roti :

200gr terigu protein tinggi (cakra)

100 gr terigu protein sedang (segitiga)

40 gr gula pasir

1 butir telur utuh

1,5 sdt ragi instan

115 gr water roux/thang zong ( sy jadi 123 gr )

100 ml susu cair ( sy 40 ml )

50gr gr butter

Bahan Toping :

• Secukupnya wijen putih
• 2 tangkai daun bawang, daunnya saja ya potong kecil"
• 1 buah cabe merah besar buang isinya dan potong kecil"

Bahan isian

• Secukupnya abon ayam
• Secukupnya mayones

Bahan oles

• 1 butir kuning telur + 1 sdt susu cair

Cara membuat :

• Tuang semua bahan kering kecuali butter ke dalam wadah
• Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya.
• Uleni adonan sampai setengah kalis tambahkan butter dan garam lalu uleni lagi sampai kalis/elastis.
• Tutup dengan kain bersih tunggu sampai mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan
• Bagi menjadi 2 sama
• Pipihkan 1 adonan, gilas tipis kotak melebar sebesar loyangnya ya, lalu letakkan pada loyang yang sdh dialasi kertas baking, tusuk dengan garpu
• Oles dengan kuning telur merata lalu taruh toping, lakukan hal yang sama untuk adonan sisanya
• Tunggu sampai agak mengembang sekitar 20 menit.
• Panaskan oven, suhu 170 derajad
• Panggang sampai matang selama 15 - 18 menit (sebelumnya oven dipanaskan dulu kira2 15 menit sesuaikan oven)
• Siapkan kertas roti yang lebar, setelah roti matang taruh terbalik diatas kertas baking tadi dan oles dengan mayones kemudian taburi abon secukupnya lalu gulung, tidak perlu terlalu ditekan ya biasa saja, biarkan hingga dingin dan dipotong" jika suka oles bagian sisi" terpotong dengan mayones dan tempelkan pada abon.

5 Kreasi Olahan Pisang untuk Sajian di Rumah

5 Kreasi Olahan Pisang untuk Sajian di Rumah

Pisang adalah buah yang serbaguna dan mudah ditemukan di berbagai tempat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat pisang cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan. 

Jika Anda mencari ide untuk mengolah pisang menjadi hidangan lezat di rumah, berikut adalah lima kreasi olahan pisang yang bisa Anda coba.

1. Pisang Goreng Kriuk

Pisang goreng adalah camilan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Namun, untuk memberikan sentuhan baru, Anda bisa membuat versi pisang goreng yang lebih renyah atau kriuk. 

Caranya, lapisi pisang dengan adonan tepung beras, tepung terigu, dan air, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. 

Untuk menambah rasa, taburi dengan gula bubuk atau cokelat cair setelah matang. Pisang goreng kriuk ini cocok untuk teman minum teh di sore hari.

Smoothie pisang

2. Smoothie Pisang

Jika Anda mencari hidangan sehat dan praktis, smoothie pisang bisa menjadi pilihan tepat. Blender pisang yang sudah matang bersama dengan susu, yogurt, dan sedikit madu untuk menambah rasa manis alami. 

Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain seperti stroberi atau blueberry untuk variasi rasa. Smoothie pisang ini bisa menjadi sarapan yang cepat dan mengenyangkan, atau sebagai minuman segar di tengah hari.

3. Pisang Bakar Cokelat Keju

Kombinasi pisang dengan cokelat dan keju memang selalu menggoda. Pisang bakar cokelat keju adalah pilihan sempurna untuk camilan yang manis dan gurih. 

Cukup panggang pisang di atas wajan atau grill hingga sedikit kecokelatan, lalu tambahkan cokelat leleh dan taburan keju parut di atasnya. Pisang bakar ini bisa disajikan hangat sebagai hidangan penutup yang sederhana namun lezat.

Pisang nugget

4. Pisang Nugget

Pisang nugget adalah inovasi camilan yang sedang populer. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, pisang nugget pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga. 

Potong pisang menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam adonan tepung, kemudian balur dengan tepung roti sebelum digoreng. 

Setelah matang, Anda bisa menambahkan topping seperti cokelat, keju, atau susu kental manis untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

5. Banana Bread

Banana bread adalah kue pisang yang lembut dan memiliki aroma yang khas. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. 

Untuk membuat banana bread, campurkan pisang matang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, mentega, dan gula. 

Anda juga bisa menambahkan kacang atau cokelat chip untuk variasi rasa. Panggang dalam oven hingga matang, dan nikmati aroma pisang yang harum di seluruh rumah.

Kesimpulan

Pisang adalah bahan yang mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat dan kreatif. Dari camilan tradisional seperti pisang goreng hingga hidangan modern seperti banana bread, pisang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk sajian di rumah. Cobalah lima kreasi olahan pisang ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!