CARA MEMBUAT SHABU-SHABU ALA RUMAHAN
by @sitti_surianti
Bahan kuah:
4 buah bawang putih kating cincang halus
1 jempol jahe cincang halus
2 sdm minyak wijen
1 sdm saori saos tiram
1/5 sdt merica bubuk
Garam
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
1 liter air bisa tambah bila kurang
2 sdm minyak untuk menumis.
Bahan isian shabu-shabu
Aneka bakso
1 buah tofu udang potong2
Sawi putih
Pokcoy
2 bungkus jamur enoki
1 batang daun bawang potong pendek2
1/2 buah bawang bombay potong tipis
1 sdt bawang bombay goreng kemasan.
Cara membuat Shabu-shabu ala koki rumahan:
👉panaskan minyak, goreng bawang putih sampai kekuningan.
👉masukan jahe aduk-aduk sampai rata, lalu masukan air. Didihkan
👉lalu masukan minyak wijen, saos tiram, garam dan kaldu ayam bubuk.
👉setelah mendidih masukan tofu ,aneka bakso. Didihkan kembali.
👉masukan daun bawang dan bawang bombay kemudian sawi, pokcoy dan jamur enoki. Didihkan kembali lalu koreksi rasa
👉taburi bawang bombay
👉siap disajikan
👉selamat mencoba
SAMBEL COCOLAN SHABU-SHABU
Bahan:
7 buah cabe rawit
2 buah bawang putih
2sdm Perasan jeruk nipis atau lemon
Sedikit gulpas
Garam
Sedikit kaldu ayam bubuk
Sedikit air panas
Cara membuat:
👉blender semuanya sampai halus.
👉siap digunakan untuk cocolan.
