Resep Membuat Kebab Kulit Tortilla Enak dan Praktis

Cara Membuat KEBAB (dengan kulit tortila homemade)

by @shafur.bajry

Bahan:

150gr tepung terigu

1/2sdt baking powder

3sdm minyak zaitun/minyak sayur

Sejumpit garam

60-80ml air hangat

Cara membuat:

- Campurkan semua bahaan kecuali air, aduk rata.

- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.

- Uleni adonan hingga kalis.

- Diamkan adonan sekitar 30 menit kemudian bagi adonan kira-kira sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitr 15menit.

- Ambil satu bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.

- Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam di bagian kulit kebabnya. Jangan lupa dibalik ya. Angkat sisihkan.

Untuk Isian saya pakai :

- Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju

- Ambil satu lembar kulit tortila, masukan letakan nahan isian kemudian lipat

- Siap disajikan.

Resep Roti Abon Gulung Enak

ROTI ABON GULUNG

By @aniktriwina

Bahan water roux / thang zong :

• 25 gr tepung terigu protein tinggi
• 125 ml air

Cara membuat water roux / thang zong :

• Dalam panci, campur air dan tepung terigu
• Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.
• Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kental
• Tandanya apabila diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendoknya di dasar panci
• Jangan sampai mendidih.
• Sisihkan tunggu sampai dingin

Bahan untuk adonan roti :

200gr terigu protein tinggi (cakra)

100 gr terigu protein sedang (segitiga)

40 gr gula pasir

1 butir telur utuh

1,5 sdt ragi instan

115 gr water roux/thang zong ( sy jadi 123 gr )

100 ml susu cair ( sy 40 ml )

50gr gr butter

Bahan Toping :

• Secukupnya wijen putih
• 2 tangkai daun bawang, daunnya saja ya potong kecil"
• 1 buah cabe merah besar buang isinya dan potong kecil"

Bahan isian

• Secukupnya abon ayam
• Secukupnya mayones

Bahan oles

• 1 butir kuning telur + 1 sdt susu cair

Cara membuat :

• Tuang semua bahan kering kecuali butter ke dalam wadah
• Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya.
• Uleni adonan sampai setengah kalis tambahkan butter dan garam lalu uleni lagi sampai kalis/elastis.
• Tutup dengan kain bersih tunggu sampai mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan
• Bagi menjadi 2 sama
• Pipihkan 1 adonan, gilas tipis kotak melebar sebesar loyangnya ya, lalu letakkan pada loyang yang sdh dialasi kertas baking, tusuk dengan garpu
• Oles dengan kuning telur merata lalu taruh toping, lakukan hal yang sama untuk adonan sisanya
• Tunggu sampai agak mengembang sekitar 20 menit.
• Panaskan oven, suhu 170 derajad
• Panggang sampai matang selama 15 - 18 menit (sebelumnya oven dipanaskan dulu kira2 15 menit sesuaikan oven)
• Siapkan kertas roti yang lebar, setelah roti matang taruh terbalik diatas kertas baking tadi dan oles dengan mayones kemudian taburi abon secukupnya lalu gulung, tidak perlu terlalu ditekan ya biasa saja, biarkan hingga dingin dan dipotong" jika suka oles bagian sisi" terpotong dengan mayones dan tempelkan pada abon.

5 Kreasi Olahan Pisang untuk Sajian di Rumah

5 Kreasi Olahan Pisang untuk Sajian di Rumah

Pisang adalah buah yang serbaguna dan mudah ditemukan di berbagai tempat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat pisang cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan. 

Jika Anda mencari ide untuk mengolah pisang menjadi hidangan lezat di rumah, berikut adalah lima kreasi olahan pisang yang bisa Anda coba.

1. Pisang Goreng Kriuk

Pisang goreng adalah camilan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Namun, untuk memberikan sentuhan baru, Anda bisa membuat versi pisang goreng yang lebih renyah atau kriuk. 

Caranya, lapisi pisang dengan adonan tepung beras, tepung terigu, dan air, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. 

Untuk menambah rasa, taburi dengan gula bubuk atau cokelat cair setelah matang. Pisang goreng kriuk ini cocok untuk teman minum teh di sore hari.

Smoothie pisang

2. Smoothie Pisang

Jika Anda mencari hidangan sehat dan praktis, smoothie pisang bisa menjadi pilihan tepat. Blender pisang yang sudah matang bersama dengan susu, yogurt, dan sedikit madu untuk menambah rasa manis alami. 

Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain seperti stroberi atau blueberry untuk variasi rasa. Smoothie pisang ini bisa menjadi sarapan yang cepat dan mengenyangkan, atau sebagai minuman segar di tengah hari.

3. Pisang Bakar Cokelat Keju

Kombinasi pisang dengan cokelat dan keju memang selalu menggoda. Pisang bakar cokelat keju adalah pilihan sempurna untuk camilan yang manis dan gurih. 

Cukup panggang pisang di atas wajan atau grill hingga sedikit kecokelatan, lalu tambahkan cokelat leleh dan taburan keju parut di atasnya. Pisang bakar ini bisa disajikan hangat sebagai hidangan penutup yang sederhana namun lezat.

Pisang nugget

4. Pisang Nugget

Pisang nugget adalah inovasi camilan yang sedang populer. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, pisang nugget pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga. 

Potong pisang menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam adonan tepung, kemudian balur dengan tepung roti sebelum digoreng. 

Setelah matang, Anda bisa menambahkan topping seperti cokelat, keju, atau susu kental manis untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

5. Banana Bread

Banana bread adalah kue pisang yang lembut dan memiliki aroma yang khas. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. 

Untuk membuat banana bread, campurkan pisang matang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, mentega, dan gula. 

Anda juga bisa menambahkan kacang atau cokelat chip untuk variasi rasa. Panggang dalam oven hingga matang, dan nikmati aroma pisang yang harum di seluruh rumah.

Kesimpulan

Pisang adalah bahan yang mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat dan kreatif. Dari camilan tradisional seperti pisang goreng hingga hidangan modern seperti banana bread, pisang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk sajian di rumah. Cobalah lima kreasi olahan pisang ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

3 Resep Masakan Indonesia Yang Populer

Masakan Indonesia terkenal dengan kekayaan rasa dan bumbu rempah yang kuat, menjadikannya favorit di berbagai belahan dunia. 

Di antara banyaknya hidangan khas Indonesia, ada tiga resep yang sangat populer di luar negeri, yaitu Nasi Goreng, Sate Ayam, dan Rendang. 

Ketiga hidangan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal, tetapi juga berhasil memikat lidah banyak orang di berbagai negara. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan masing-masing resep dan mengapa mereka begitu digemari di kancah internasional.

Berikut adalah tiga resep masakan Indonesia yang populer di kalangan orang luar negeri:

1. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah hidangan nasi yang digoreng dengan campuran bumbu dan bahan tambahan seperti telur, ayam, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya digemari oleh banyak orang di seluruh dunia.

Bahan:

- 2 piring nasi putih (nasi dingin lebih baik)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah, cincang halus

- 2 butir telur, kocok lepas

- 100 gram ayam, potong dadu kecil

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- Garam dan lada secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

3. Geser ayam ke sisi wajan, tambahkan telur di sisi yang kosong dan aduk hingga matang.

4. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan ayam.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Sajikan nasi goreng dengan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.

Rendang 

2. Rendang

Rendang adalah masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah hingga kuahnya mengental dan meresap. Rasa gurih dan kaya rempah membuat rendang dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia.

Bahan:

- 1 kg daging sapi, potong kotak

- 1 liter santan kental

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun kunyit

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula merah

Bumbu Halus:

- 10 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- 2 cm kunyit

- 4 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan daun kunyit, aduk rata.

3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

4. Tuangkan santan, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging, hingga daging empuk dan berwarna cokelat gelap.

6. Sajikan rendang dengan nasi hangat.

Sate ayam makanan khas Indonesia

3. Sate Ayam

Sate ayam adalah potongan daging ayam yang ditusuk dan dibakar, disajikan dengan saus kacang yang gurih. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai negara dan sangat disukai oleh orang luar negeri.

Bahan:

- 500 gram daging ayam, potong dadu

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak goreng

- Tusuk sate

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 1 sdt ketumbar

- 1 cm jahe

- Garam secukupnya

Saus Kacang:

- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah besar, haluskan

- 200 ml air

- 2 sdm kecap manis

- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng, lalu lumuri daging ayam dengan bumbu ini. Diamkan selama 30 menit.

2. Tusukkan daging ayam yang sudah dibumbui ke tusuk sate.

3. Bakar sate di atas arang atau grill hingga matang dan kecokelatan.

4. Untuk saus kacang, tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan.

5. Tambahkan air, kecap manis, garam, dan gula, masak hingga saus mengental.

6. Sajikan sate ayam dengan saus kacang di atasnya, dan tambahkan irisan bawang merah serta cabai jika suka.

Ketiga resep ini mencerminkan kekayaan rasa dan rempah yang dimiliki masakan Indonesia, dan menjadi favorit di berbagai belahan dunia.