Baru kali ini ibuku membuat kacang
bawang sendiri. Biasanya kue-kue yang dibuat saat menjelang lebaran antara lain
kue nastar, kastangel, atau kue kacang. Tapi kali ini berbeda. Nah, kacang
bawang ternyata jadi favorit. Mau tahu cara membuatnya? Mudah lho. ;)
 |
| Kacang bawang gurihh~ |
Bahan :
100 ml santan kental
250 gram kacang yang sudah
dikupas, rendam di air mendidih agar mekar
3 siung bawang putih (untuk dihaluskan
bersama garam)
1 sdm garam
3 siung bawang putih, iris
tipis-tipis
Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Masukkan bumbu bawang yang sudah dihaluskan tadi ke rendaman santan kental selama 30 menit. Biarkan terendam agar bumbu meresap ke dalam kacang.
- Tiriskan kacang dari rendaman santan tadi, lalu goreng bersama bawang putih yang sudah diiris tipis.
- Goreng di dalam minyak dengan api sedang hingga warna keemasan. Angkat, tiriskan.
Gorengnya perlu diaduk-aduk kali ya biar gak gosong ........... *trauma sama yang masakan-maskaan gososng :D
ReplyDeleteThanks ya atas sharingnya
Saya suka segala jenis varian kacang, tapi sungguh kacang bawang yang paling saya suka :)
ReplyDeletekacang bawang kesuakaan bapakku
ReplyDeleteOh, pakai santan toh mbak, soalnya di rumah kalau bikin gak pakai santan :)
ReplyDeleteIni cemilan favoriteku kalau Lebaran :D
ReplyDeleteIbu saya duu suka bikin ini kalau lebaran :)
ReplyDeleteIbuku kalau lebaran juga bikin kacang bawang sendiri. Wah, jadi kangen kacang bawangnya ibu
ReplyDeletesaya suka makan kacang kayak ini mbak, cuman jarang ketemunya
ReplyDeletecamilan paling wajib di rumah tetanggaku kalau lebaran....gurih dan enak buanget.
ReplyDelete