Resep Kue Nastar Lebaran

Resep Kue Nastar Lebaran. Untuk resep ini, saya menggunakan resep yang sudah dimodifikasi dari resep di tempatonlineku. Karena saya tidak menggunakan kismis, susu maupun kayu manis sebagai tambahan.

kue nastar bentuknya suka-suka :P

Bahan adonan kue nastar : 

200 gr mentega
2 butir kuning telur
50 gr gula halus
350 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan selai nanas :

1 buah nanas diparut halus

125 gr gula pasir

Cara membuat selai nanas : 

Panaskah wajan, masukkan nanas yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, lalu tambahkan gula pasir. Aduk sampai mengental, berkurang kadar airnya. Angkat dan dinginkan. 

selai nanas ^^

hasil adonan yang dibentuk dan diletakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung

Cara Membuat Adonan Kue Nastar: 

1. Campur gula, mentega, telur hingga tercampur rata. Mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. 
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili ke dalam adonan tadi. Aduk sampai rata. 
3. Ambil adonan, lalu giling tipis. Bentuk sesuai dengan selera. Saya menggunakan beberapa cetakan kue, sehingga bentuknya bermacam-macam, tidak lagi harus dibentuk bulat-bulat kecil. 
4. Adonan yang sudah dicetak diletakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi sedikit tepung terigu. Ratakan tepung agar menempel rata pada loyang.
5. Beri adonan yang sudah dicetak olesan kuning telur sampai rata. Lalu beri tambahan selai nanas yang sudah tersedia. 
6. Panggang dalam oven selama 20-30 menit hingga kuning kecoklatan. Selesai. 

Tipsnya : saat mengoven, gunakan api kecil agar hasil matang lebih merata. Lalu selai jika nanasnya terlalu asam, bisa ditambahkan gula lagi sesuai selera. Giling adonan dengan ketebalan yang cukup saja, karena jika terlalu tebal dan api kurang merata, adonan harus dipanggang lebih lama lagi agar hasil sempurna.

Semoga resepnya bermanfaat ya. ^_^