Resep Lazy Bread Isi Meses Coklat

Resep Lazy Bread Isi Meses Coklat. Saya menggunakan resep yang diperoleh di grup Dapur Aisyah. Resep ini ditulis oleh Mbak Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Lazy Bread nyammyyy ^^

Lazy Bread I

Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan:
1 sdt ragi kering instant (saya pakai fermipan)
3 sdm gula pasir
100 ml air suhu biasa
1 cup (magic com) tepung terigu perotein tinggi
1 cup (magic com) tepung terigu protein sedang
1 kuning telur
50 ml minyak goreng
1/2 sdt garam

Siapkan juga tepung tambahan yang akan digunakan saat akan dibentuk nanti.
Kali ini aku ksin isian meises dan abon.

adonan setelah mengembang

Untuk olesan :
1 sdm margarin di lelehkan lalu tambah 2 sdm susu kental manis.

(seharusnya saya gunakan olesan juga, cuma lupa :D)

adonan setelah dikempeskan

Cara Membuat:

1. Campur ragi , air dan gula pasir aduk sebentar saja.
2. Masukkan tepung, kuning telur dan minyak goreng, aduk sebentar.
3. Masukkan garam, aduk hingga rata. Adonan tidak perlu diuleni, biarkan saja.
4. Masukkan dalam wadah plastik, yang sudah di olesi dengan minyak goreng. Tutup dengan serbet di atasnya.
5. Simpan dalam kulkas, di bagian bawah, bukan di freezernya ya. Jadi adonan tidak membeku. ( kemarin itu dari jam 4 sore hingga jam 7 pagi keesokan harinya).
6. Keluarkan dari kulkas (tanpa menunggu hingga suhu ruang ), kempeskan adonan, beri tepung agar tidak lengket di tangan.
7. Adonan siap dibentuk, saya bentuk bulat-bulat sesuai selera. Untuk isian, saya menggunakan isian meses coklat.
8. Lalu adonan disusun di loyang yang sudah diolesi margarin.
9. Istirahatkan lagi adonan dalam posisi tertutup serbet hingga mengembang kembali.
10. Beri olesan secukupnya.
11. Panggang dengan api kecil kurang lebih 20 menit, besarkan sedikit apinya untuk memberi efek kecoklatan di permukaannya (kurang lebih 5 menit).
12. Matikan api, lalu angkat. Selesai.

adonan  dimasukkan ke dalam oven

Tips :

Saya beberapa kali memasak adonan ini. Ada dua adonan yang saya buat  ternyata tidak mengembang. Ternyata karena saya menggunakan air dingin untuk air campuran, padahal seharusnya air biasa dalam kondisi suhu ruangan. Lalu gunakan juga telur yang segar, dalam suhu ruangan, bukan telur yang dikeluarkan dari kulkas. Gunakan ragi instan kering. Jadi, untuk baiknya simpan sisa fermipan yang telah kita gunakan ke dalam lemari yang kering saja. Bukan dimasukkan ke dalam kulkas. Karena jika fermipan akan digunakan lagi dalam kondisi tidak kering, akan mempengaruhi kecepatan adonan saat mengembang. 

Semoga resep ini bermanfaat ya. ^_^